Ekşili Köfte Çorbası

Ekşili Köfte Çorbası Malzemeler
Köfte için

300 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı pirinç
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı un
Çorba suyu için

2 diş sarımsak
4 adet domates
2 adet patates
2 adet havuç
2 diş sarımsak
5 dal maydanoz
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 litre su

Ekşili Köfte Çorbası Yapılışı
Domatesleri rendeleyin. Patatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ince doğrayın. maydanozları ince kıyın. Havuçları doğrayın.
Bir kaba bütün köfte malzemelerini alıp yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcından ufak parçalar alıp yuvarlayın.
Köftelerin dışını una bulayıp bir tepsiye koyun.
Köfteleri fazla unu atması için tepside sallayın.
Bir tencereye sıvı yağ alıp un, havuç, sarımsak ve patatesleri kavurun.
Domates rendesi ve domates salçasını ilave edip pişirin.
Üzerine 2 litre suy ve limon suyu ilave edip karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edi.
10 dakika yüksek ateşte kaynatıp altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
Doğranmış maydanozları üzerine serpip servis edin.

Zuhal Topalla Sofrada Ekşili Köfte Çorbası, Ekşili Köfte Çorbası, Zuhal Topalla Sofrada 8 Nisan 2020, Zuhal Topalla Sofrada Son Bölüm, Zuhal Topalla Sofrada Yeni Bölüm, Zuhal Topalla Sofrada Canlı