Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi Malzemeleri

1 su bardağı aşurelik buğday (dövme)
1 su bardağı nohut
Tuz
Terbiyesi için

1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Üzeri için

1 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Kırmızı biber
Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi
Yoğurtlu dövme çorbası nasıl yapılır? Buğday (dövme) ve nohut 5-6 saat öncesinden suya ıslatılır,

kabaran dövme ve nohut düdüklü tencerede 2 litre su ile haşlanmaya bırakılır.

Ayrı bir kasede 1 su bardağı yoğurt, un, yumurta ve haşlanan nohutla dövmenin suyundan 2 kepçe kadar alıp  pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpma teliyle iyice çırpılır,

hazırlanan yoğurtlu terbiye tencereye eklenip  çorbayı kesmeden karıştırmaya devam edilir, tuz ilave edilir,

iyice kaynadıktan sonra ayrı bir sos tavasında tereyağı eritilir,

nane ve kırmızı biber yakılıp çorbanın üzerine dökülür, bir iki kez karıştırıp sıcak olarak servis yapılır.

Yoğurtlu dövme çorbası tarifi hazır.